皆さん、こんにちわ！
るるわ珈琲マスターです＾＾
本日は、現在熊本から世界に発信している、コーヒーに飽くなき追求をされている熊本が誇るコーヒー専門店のご紹介をさせて頂きたいと思います。
こちらは、先日６月にオープンされた熊本市中央区安政町にあるTUTAYAさんの２階にある「And Coffee Brewers」さんです。
コーヒー業界では、知る人ぞ知る熊本が誇るコーヒースペシャリストの「And Coffee Roasters」さんが、満を持してオープンしたネーミングとおり抽出に特化したコーヒー専門店です。
フィルター、エスプレッソなど、コーヒー抽出を極めた様々なスタイルで極上の１杯を提供されております。
私が個人的に、熊本でも大好きで尊敬するオーナーバリスタの店舗でもあります。
こちらの、「And Coffee」さんはスタイルだけでなく、「品質」「ロースト」「抽出」のコーヒーに関わることすべてにこだわり続けて、コーヒーの本質を追求されております。
オーナーバリスタのYさんは、年齢はお若いのですが芯がしっかりとされていて、会う度に最新のコーヒーのスタイルやコーヒーの本質の部分に触れる勉強をさせて頂けるので、私の憧れのコーヒーマンの１人でもあります。
そして、私が言うまでもありませんが、とても素晴らしい熊本が誇れるコーヒー専門店だと思います。
この日は、オーナー直々のエスプレッソを頂き大満足でした。
新店舗も本屋さんと繋がっており、本とコーヒーが共存している素晴らしい空間でありました。
コーヒーが好きな方は、絶対に行く価値があり、世界観を広げてくれる素晴らしいお店ですので、是非一度行かれてみて下さいね。
いつも素晴らしい時間をありがとうございます。
ご馳走さまでした！！！
～～～And Coffee Brewers～～～
所在地： 熊本市中央区安政町１－２ 蔦屋書店 熊本三年坂 ２F
営業時間： 10:00-20:00
定休日： 無休
ＴＥＬ： 096-288-0072
ホームページ： https://www.facebook.com/AndCoffeeBrewers/
